寒い季節限定のフェアトレードチョコレート
今年も入荷いたしました。
People Treeのチョコレートは世界中から届いた
フェアトレードの材料をスイスにある小さな
チョコレート工場で加工しています。
おいしさの秘密はスイス伝統の練り技術。
一般的なチョコレートの多くで使われる
添加物を加えず、練りだけでカカオと砂糖を
混ぜ合わせています。
もちろん原材料はボリビアのカカオ豆や
フィリピンの黒砂糖など世界各地の小規模農家が
豊かな自然のなかで育てたもの。
また一般的なチョコレートの多くがココアバター
（カカオ豆の脂肪分。高価で30度前後で溶ける）の
代用として安価で融点が高く溶けにくい「植物油脂」を
使用していますが、このチョコレートは本物の
ココアバターを１００％使用。
温度にとてもデリケートなので、秋冬だけの
限定販売なのです。。。
当店では
ミルク、ヘーゼルナッツ、オレンジ
ホワイトクリスピー、レーズン＆カシューナッツの
5種類をお取扱いいたしております（各290円）
パッケージもとてもかわいいので
小さな贈り物にも。
コーヒー豆と一緒にというのもいいですね。。
